SANTO DOMINGO ESTE.- El chef general de los Comedores Económicos
del Estado Dominicano (CEED), Francisco Martínez, resaltó la importancia y
responsabilidad que pesan sobre sus hombros, en la preparación de comida
para miles de personas cada día, al conmemorarse el Día Internacional de la
Alimentación, declarado por la Organización Mundial de las Nacionales
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Los CEED celebrarán este viernes una misa, en conmemoración al Día
Internacional de la Alimentación, declarado por la FAO, encabezada por el
director general, doctor Edgar Augusto Féliz Méndez y empleados de la
entidad.
El chef Martínez, encargado de la elaboración de la comida de Comedores
Económicos y de los almuerzos en las actividades presidenciales, destaca la
higiene e inocuidad con las que se manipulan los alimentos que todos los días
se sirven a miles de comensales.
“Nosotros nos aseguramos de tener los controles de calidad e higiene
adecuados, para que los comensales, puedan disfrutar el comer en
tranquilidad; contamos con un gran equipo de trabajo, que son excelentes
cocineros, con muy buen sazón” expresó el chef Martínez.
El profesional de la cocina, manifestó la satisfacción que siente al tener el
compromiso de la elaboración de los almuerzos en las actividades del
presidente Luis Abinader, en los viajes por las diferentes provincias del país.
“En 15 años que tengo de carrera desempeñándome como ayudante de chef y
cocina, es el honor más grande que he podido tener, cocinarle a nuestro
Presidente; es un trabajo de mucho sacrificio, porque tenemos que irnos bien
lejos, a veces sin las mismas condiciones, pero es de mucha importancia y
satisfacción para mí poder prepararle lo que va a almorzar el jefe de Estado”,
dijo Francisco Martínez.
Resaltó que cada día, se cocina miles de raciones alimenticias en los CEED,
de extraordinaria calidad, porque cada chef y cocinero lo hacen con mucho
amor y pasión.
“Ser chef es tener el compromiso y pasión de lo que hacemos, porque muchas
veces todos se van de vacaciones y nosotros tenesmos que trabajar, en
Navidad, 24 y 31 de diciembre, nosotros no tenemos tiempo de ocio”, aseguró
Martínez.
Con motivo del Día Internacional de la Alimentación, este 16 de octubre, los
CEED lo celebrarán con varias actividades.